맛있게 된장찌개 끓이는 법

자~ 들어가기 전에 손을 깨끗이 씻으시고 시작하겠습니다.


1. 된장찌개는 그냥 맹물로 해도 좋지만 멸치와 다시마가 있으시다니 찬물에 같이 넣어 육수를 내주세요.

- 멸치는 건져도 좋고 건지지 않아도 구수한 맛이 나지만 다시마는 10분만 끓이고 건져주세요.

2. 팔팔끓는 육수에 된장을 풀어 넣어주세요..... 그상태에서 된장국물 자체를 5분정도 팔팔 끓여주세요.

3. 표고버섯, 파, 양파, 청양고추, 감자 등을 먹기 좋게 썰어서 한번에 넣어주세요.

4. 야채들이 충분히 익고 된장과 야채의 맛이 어느정도 우러났다 싶을정도로 끓었을때.

두부를 넣고 5분정도 더 끓여주시면 구수한 된장찌개 완성이랍니다 .

참고삼아 말씀 드리자면 기호에 따라 야채와 같이 해물 몇가지(바지락 같은 것들)을 넣어 해물된장찌개로

드셔도 좋을듯 하고요

요즘 봄철이라 냉이, 달래 등 봄나물을 넣어 드셔도 좋을 듯 하네요.

자 ~~ 이제 맛있게 드실 일만 남았네요.

꼭 알아두셔야 할 것은 맛있게 드셔야 정말 맛있다는 것이죠...

찌개愛감동과 함께하는 된장찌개...

앞으로도 찌개愛감동의 레시피는 계속됩니다.